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Empreinte de la Maison Germar Breton
Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours à partir de levures indigènes
Sa vinification respecte un processus traditionnel : fermentation lente sans levurage ni chaptalisation
l’attaque est souple et fraîche se développant sur un corps gourmand aux tannins vibrants
omniprésentes
Saint-Joseph Blanc 2024 - Aurélien Chatagnier prix-sur-demande Empreinte de la Maison GermarLe Saint Joseph Blanc 2024 d'Aurlien Chatagnier est issu dun assemblage de Marsanne et de Roussanne, cultives sur les terroirs de granites dgrads typiques de lappellation. Aurlien recherche ici l'quilibre entre la gnrosit rhodanienne et une tension cristalline. Le millsime 2024, marqu par une belle gestion de la maturit, offre une expression aromatique clatante. La vinification et l'levage sont mens avec une grande prcision, souvent en fts et en demi